地元食材を取り入れたスープと太めの平麺を、洋風の器によそってフォークで食べるスタイル。途中で柑橘を絞って、海老出汁スパイス『ABDC SPICE』をお好みでかけて食べるとさらに味わいが広がる。
有明海で栽培された海苔をたっぷりと贅沢に使い、有明海の泥をイメージして作られた斬新なオリジナルソース。
「有明海を一口で」をテーマに、有明海産の食材を使った地元蒲鉾店のすり身料理を合わせた体験型料理も絶妙な味わい。
肉料理のアクセントにもなる。
有明海の深い旨味を纒わすことができる。
肉料理のアクセントにもなる。
有明海の深い旨味を纒わすことができる。
有明海で獲れた魚介類に、同じく有明海で育った食材の旨味をベースにした『ARAK sio（有明しお）』をふりかけるだけで、鹿島の味を堪能することができる逸品が完成！
有明海で獲れた魚介類に、同じく有明海で育った食材の旨味をベースにした『ARAK sio（有明しお）』をふりかけるだけで、鹿島の味を堪能することができる逸品が完成！
歴史ある酒処・鹿島市をたっぷりと味わえるツアー『おとなの酒旅』。
鹿島と地酒をテーマに、呑んで、造って、
愉しんで、
鹿島市を堪能できる1泊2日の旅。
※行程は変更になる場合があります
不定期で『おとなの酒旅』ツアー情報を
お届けいたします。
