鹿島市を味わい尽くす
レストランシティ構想。

コンセプト

「ガストロノミーツーリズム」で
鹿島のまちを
『レストランシティ』にする。

鹿島市の伝統ある酒蔵文化と、
山海の幸が豊富に揃う食文化を、
観光視点で組み合わせることで、
新たな観光資源を生み出していく。

プロダクト
肥前浜ヌードル鹿島

鹿島ヌードル

地元食材を取り入れたスープと太めの平麺を、洋風の器によそってフォークで食べるスタイル。途中で柑橘を絞って、海老出汁スパイス『ABDC SPICE』をお好みでかけて食べるとさらに味わいが広がる。

DORONNAISE有明海のドロネーズ

DORONNAISE
有明海のドロネーズ

有明海で栽培された海苔をたっぷりと贅沢に使い、有明海の泥をイメージして作られた斬新なオリジナルソース。
「有明海を一口で」をテーマに、有明海産の食材を使った地元蒲鉾店のすり身料理を合わせた体験型料理も絶妙な味わい。

有明海のドロネーズ
有明海のドロネーズ
有明海のドロネーズ
海老出汁スパイス

ABDC SPICE
海老出汁スパイス

肉料理のアクセントにもなる。
有明海の深い旨味を纒わすことができる。

海老出汁スパイス
海老出汁スパイス ABDCスパイス

ABDC SPICE 海老出汁スパイス

肉料理のアクセントにもなる。
有明海の深い旨味を纒わすことができる。

ARAK sio
有明しお

有明海で獲れた魚介類に、同じく有明海で育った食材の旨味をベースにした『ARAK sio(有明しお)』をふりかけるだけで、鹿島の味を堪能することができる逸品が完成!

有明しお
有明しお
有明しお 有明しお

ARAK sio 有明しお

有明海で獲れた魚介類に、同じく有明海で育った食材の旨味をベースにした『ARAK sio(有明しお)』をふりかけるだけで、鹿島の味を堪能することができる逸品が完成!

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ツアー
『おとなの酒旅』ツアー

鹿島の歴史と文化を味わい尽くす
1泊2日。
『おとなの酒旅』ツアー

歴史ある酒処・鹿島市をたっぷりと味わえるツアー『おとなの酒旅』。
鹿島と地酒をテーマに、呑んで、造って、
愉しんで、
鹿島市を堪能できる1泊2日の旅。

スケジュール
1日目
博多駅出発→祐徳稲荷神社参拝→山祗神社参拝→
〈お酒の学校〉幸姫酒造→酒蔵通り見学→
〈酒ナック〉夕食→ゲストハウスまる宿泊
2日目
ゲストハウスまる朝食→〈蔵人体験〉矢野酒造→
道の駅鹿島→カキ小屋昼食→博多駅

※行程は変更になる場合があります

不定期で『おとなの酒旅』ツアー情報を
お届けいたします。

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